商品サービス
オニックスの商品は様々な
料理に使われております。
豚 脂
霜が付いている脂は洗浄豚脂の証です。御社が求める豚脂、すなわちそれは異物が無く鮮度の良い豚脂。
私たちはそれらを理解し、日々異物の記録をし、専用の洗浄機で洗ってから人の「目」での検品により異物、汚れのないキレイな豚脂をご提供いたします。
  • ゲンコツ
    ラーメン等のダシ取り、カットしてあるものはダシ取りの時間短縮に。
  • Bゲンコツ(カット)
    割るのが大変な前スネの骨もカットしてあればシッカリ随が詰まってます。
  • 豚肩骨.豚背ガラ
    ラーメン等のダシ取りに。
  • 豚ガラカット
    ゲンコツも入ったMIX骨を細かくしました、それによって短時間のダシ取りと、ガス代等の経費削減に貢献します。
  • 国産豚挽肉
    安心の国産ブランドの豚肉を使用しコクと旨味を併せ持つ豚挽肉赤身と脂の割合は7:3
  • 国産豚バラ先軟骨
    豚バラ周辺にあり、煮込み時間によってコリコリさせたりトロトロさせたりと、楽しみ方のバリエーションが豊富 一頭から500gほどしか取れない希少部位。